原浆啤酒冷却装置有何意义？

 

        

         啤酒在过滤之前需要啤酒的温度，一般控制在-2度到度，这一过程被我们称之为过冷却。完成过冷却过程的设施称之为过冷却装置，外常用的过冷却装置通常是薄板式换热器，也就是我们通常的说的板式换热器，冷却是很好的。精酿啤酒设备生产厂家

过冷却装置一般安装在过滤机之前，进入过滤机前的输酒管道上安装有温度计，用来控制调节冷却温度。目前各厂家在啤酒灌装机前也都加装板式换热器装置，以保持酒液的温度，使灌装过程稳定均衡，还有在储存清酒车间同加装冷却装置，使清酒温度维持在一到三度。山东精酿啤酒设备生产厂家

过冷却装置对啤酒质量控制具有的意义，其主要作用是对啤酒进行冷却，使啤酒温度从上隆到下，从而将部分冷凝固物凝聚析出而在过滤时被却除。这部分冷凝固物是形成浑浊的主要来源，这些冷凝固物了啤酒冷浑浊程度，于啤酒非生物稳定性，啤酒保存期。

与此同时，由于酒温的，在生过程中产生压力变化时，不致于形成大量二氧化碳溢出，而是二氧化碳溶解为稳定，保持啤酒的二氧化碳含量。